お取り寄せふぐ特集
選べるグルメセット

博多久松14回受賞 送料無料

高級ふぐをお得なセットでお届け!

全国唯一のふぐの卸売市場である
下関市の南風泊市場で水揚げされたふぐ。

優れた目利きが厳選した高級食材の代表である下関のふぐを
多くの方にお楽しみいただけるよう
テレQモールが豪華でお得なセットを販売いたします!
驚きの価格でありながら高品質で贅沢なグルメを、ご自宅でお気軽に
家族や友達と楽しんだり、普段お世話になっている人へのギフトとして
贈り物にしたりするのもおすすめです!

とらふぐ刺し まふぐ切り身 Aセット(からあげ+ひれ)

とらふぐ刺し まふぐ切り身 Aセット(からあげ+ひれ)

魚の独特のくさみが少なく、味わい深い高級魚であるふぐ。
ふぐの中でも最高級の味を誇る「ふぐの王様」とらふぐと、「ふぐの女王様」と呼ばれるまふぐをお得なセットにしました。
30センチの大皿に美しく薄造りで盛られたとらふぐのふぐ刺しは上品な味と歯ごたえを十分に楽しめます。
まふぐの切り身は700gと大ボリュームで、肉厚なふぐの身をふぐ鍋で心ゆくまで味わいたい方にピッタリ。
お腹も心も大満足なセットです!

から揚げ

から揚げ

お肉に負けないジューシーな食感と、口の中に溢れる旨味にやみつきになる人が多いのがふぐのから揚げ。
ふっくらジューシーなのにしつこくなく、後味はあっさりしているから、飽きのこないおいしさがたまりません。
日本酒やビールなどお酒のおつまみにも、炊きたての白いご飯にも合う絶品料理です。

ヒレ酒用ヒレ

ヒレ酒用ヒレ

熱燗の日本酒に炙ったふぐのヒレを入れて、ふぐの旨味や香ばしい香りを楽しむひれ酒。
ふぐ料理には欠かせない極上の味を、ご自宅でもお気軽に楽しめるふぐひれもセットになっています。
お料理を引き立て、お食事の席を盛り上げること間違いなし!

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とらふぐ刺し まふぐ切り身 Bセット(のどぐろ×2)

とらふぐ刺し まふぐ切り身 Bセット(のどぐろ×2)

魚の独特のくさみが少なく、味わい深い高級魚であるふぐ。
ふぐの中でも最高級の味を誇る「ふぐの王様」とらふぐと「ふぐの女王様」と呼ばれるまふぐをお得なセットにしました。
30センチの大皿に美しく薄造りで盛られたとらふぐのふぐ刺しは上品な味と歯ごたえを十分に楽しめます。
まふぐの切り身は700gと大ボリュームで、肉厚なふぐの身をふぐ鍋で心ゆくまで味わいたい方にピッタリ。
お腹も心も大満足なセットです!

から揚げ

のどぐろ

人気の高級魚「のどぐろ(アカムツ)」をお得なセットにしました! のどぐろは皮が薄く、脂乗りの良さが特徴す。焼いても煮ても身がふっくらと柔らかく、上品で濃い旨味がお口の中に溢れます。
内臓は取り除いてあるから、面倒な下処理もなく簡単に調理できます。
※写真は調理例です。

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お召し上がり方
とらふぐ刺し
とらふぐ刺し

乾燥を防ぐため、袋に入れたままの状態で冷蔵庫に入れて解凍してください。
ふぐは脂肪分が少ないため、ポン酢との相性が抜群です。付属のだいだいぽん酢ともみじおろしをつけてお召し上がりください。お好みで小ねぎを添えて、お刺身で小ねぎを巻いても。
新鮮で贅沢なお刺身をお楽しみください。
また、ふぐ刺しをさっと湯通しすることでふぐしゃぶに、梅肉と和えることでさっぱりとしたおつまみ小鉢にもアレンジが可能です。

まふぐ切り身
まふぐ切り身

切り身はふぐ鍋(ふぐちり)がおすすめ!事前にまふぐの切り身を解凍しておき、鍋の具材をご用意ください。お好みの野菜、豆腐やくず切りがおすすめです。
鍋だしは昆布で取り、ふぐのあらを鍋に入れ火にかけると、あらから旨味が出ます。
最初に野菜に火を通してからまふぐを入れて煮れば、ふっくらした身がたっぷりの贅沢なふぐ鍋(ふぐちり)が出来上がりです。しっかり火を通してからお召し上がりください。
※ふぐちりとは…魚が主役の鍋物を「ちり」といい、ふぐが主に使われている鍋料理を「ふぐちり」といいます。関西ではふぐちりのことを「てっちり」と呼ぶことも。

から揚げ
から揚げ

凍ったまま170~180度の油(お箸をつけると細かい泡が出るくらいの温度)で揚げてお召し上がりください。油の温度が下がらないように、4~5個ほどの少量ずつ揚げるとカラッとおいしくなります。
揚げたてにお好みでレモンやすだちを絞って召し上がれ。
※骨にお気をつけください。

ヒレ酒用ヒレ
ヒレ酒用ヒレ

網やトースターを使って、ヒレを焼きます。時間を掛けてしっかりと焼いてください。
熱々に温めておいた日本酒に焼いたヒレを入れ、アルミホイルなどで蓋をして蒸らしていただくと、酒の色が琥珀色になります。これが飲み頃とされていますが、あえて蒸らさずに少しずつ飲み、段々と味の変化を楽しむというのも通の飲み方の一つです。
また、出来上がったヒレ酒の表面に火をつけてアルコール度数を下げると、スープのように飲みやすくなります。
よく焼いたふぐヒレは食べることもできます。

のどぐろ(アカムツ 加熱用)
のどぐろ(アカムツ 加熱用)

旨味がギュッと詰まったのどぐろは、定番の塩焼きにしても、甘辛く煮付けにしても絶品の高級魚です。
塩焼きにする際は多めに塩を振って水分を少し出し、旨味を凝縮させると美味しく仕上がります。
旨味や風味を生かした煮付けにする際は、しょうが・酒・醤油・みりん・砂糖で味付けしてください。ふわふわな身に煮汁が絡めば、ご飯がすすむ絶品のおかずになります。

高品質な下関のふぐ

高品質な下関のふぐ

ふぐといえば下関という根強いイメージが定着しているほど、ふぐの名産地となっている山口県の下関。
古来よりふぐを漁獲・取り扱ってきた下関では調理や加工技術も卓越しており、日本一のふぐの聖地となりました。
そんな下関で獲れた高級食材として名高いふぐをご家庭でも美味しく手軽に召し上がっていただけるよう、テレQモールが職人とお客様の橋渡し役を務めます。

下関ふぐの歴史
下関ふぐの歴史

かつては豊臣秀吉によって、食べることを禁じられていたふぐ。
それから約300年間もの長い間、表立ってふぐを食べることは
人々の間で堅く禁じられていました。
しかし明治21年、初代内閣総理大臣の伊藤博文によってふぐ食は解禁されることになります。
日本で最初にふぐ料理の提供を許されたのが、山口県下関市です。

長い歴史の中で受け継がれてきた技術は、贅沢なひと時をお届けします。

そんな伝統の地「下関市」で受け継がれたふぐ。
美しく華やかに盛り付けられたふぐ刺しをはじめ、たっぷりのふぐ料理をご自宅でぜひご堪能ください。
長い歴史の中で受け継がれてきた技術は、贅沢なひと時をお届けします。

テレQモールのふぐをぜひご賞味ください!