紅鮭親子ルイベ540g
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紅鮭親子ルイベ540g

4,200(税込)

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北海道の豪華郷土料理
紅鮭親子ルイベ
ルイベ

価格で競争しない "品質重視”
手間暇を惜しまない逸品

ルイベ②
 

脂乗りを見極め厳選された紅鮭を麹で漬け込み
いくらを添えた「紅鮭親子ルイベ」
その最大の特徴は面倒なことを大切にしていること
例えば魚の臭み取りに要する期間は3日間
脂の乗った紅鮭をさばき、大量の小骨を取り除く工程はすべて手作業
さらに味の染み込みやすさを考慮し辿り着いた紅鮭の形状は
“手切り”でしか実現できないといいます
熟成期間を含めると完成まで1週間を要する逸品なんです
とにかく品質にこだわった「紅鮭親子ルイベ」
かみしめるたびに麹によって引き出された紅鮭のうま味とコクが口いっぱいに広がります
また、弾けるイクラと紅鮭の相性も最高!
一度食べたらクセになる味わいです

丁寧な製法でつくられた紅鮭はまさに絶品

ルイベ③
食卓に華を添える
豪華な見た目も魅力です

商品詳細・注意事項

セット内容
紅鮭親子ルイベ 180g×3 合計540g
賞味期限
冷凍90日(解凍後は早めにお召し上がりください)
その他
 配送温度帯:冷凍
 北海道から直送します。寒い時期は特に配送が遅れる場合がございます。ご了承下さい