三代目がウヰスキー工場を見学させてもらったのが
事の発端です。 真っ当な貯蔵酒を使って良い物を掛け合わせ、それで
さらに素晴らしい物を作り出す。同じ蒸留酒なのだから
その技法を取り入れる事で焼酎の可能性を拡げられるのではないか
そして、その技法により品質の安定化も図れる。
まさに一石二鳥の技法だったのです。

五代目となって様々な挑戦をしているゑびす酒造ですが
杜氏の田中が考えるのは、長年愛された「らんびき角」の品質をいかに保ち
祖父と父の愛したこの焼酎を如何に世の人たちに
楽しんでもらえるかという事なのです。

自身の代になり「福徳戎」「けいこうとなるも」で賞を受賞した時も
その思いがぶれる事はなく、自身の挑戦も「それがらんびきを知って
もらうきっかけの一つになれば良い」と田中は淡々と語ります。
４０度の焼酎なので入口は狭く感じるかもしれません。
でも、もし興味を持って頂けたなら、まずは水
やお湯で割って愉しんでみませんか。
勿論本物の焼酎ファンの期待にはしっかりお応えします。