商品詳細
五島ごと芋 拘りにこだわった芋です
土壌からこだわり
火山灰質の長崎五島・福江島に決め
無農薬、そして化学肥料も使用せず
丹精込めて栽培された芋を、
一つ一つ丹念に焼きあげています。
平均糖度36.4度を誇る黄金色に輝く焼き芋
栽培から出荷まで、徹底しているのは五島
で全ての工程を行っているから。疲れた畑は小休止させ、元気な土壌に作付け。
その土壌に生きた天然肥料であるEMぼかし肥料を混ぜ、じっくり土の中で、
デンプンが蓄えられ美味しくなるように温度、湿度、日照時間、五島の長所を
活かしつつ、毎年違う天候で成長度合いや品質、甘味に影響が出るのを
この道40年の熟練職人が日々唸りながら土・葉・ツルに触れ、
手塩に掛けて育てごと芋として皆様のお手元にお届けするのです。
こだわりを説明させて下さい
収穫後の芋は一つ一つ手に取って品質、大きさ、形を見極め選別します。
手塩に掛けた芋でも全部が焼き芋としてお手元に届く訳ではなく、厳選されたごと芋だけが
皆様のお手元にお届けすべく次の工程に進めるのです。
そして熟成には40日をかけ、ごと芋の黄金色、極甘の甘味を出す為暗室で寝かせます。
選別され熟成されたごと芋は時間をかけて焼き、芯まで焼きあがって極甘にしあがった
ところを蜜、水分が失われないよう、最低-50℃まで急速冷凍し、甘さ、食感、
美味しさを維持し100%天然素材のごと芋としてお届けします。
こうして生まれたごとの焼き芋だから
蜜がじゅわ~っと輝く黄金色の大傑作なのです
商品仕様
- お召し上がり方
- 袋から取り出し、凍ったまま皿にのせ、ラップをかけずに温めて下さい。
- 調理時間の目安
- 1個の場合:500W約3分 600W約2分 ・ 2個の場合:500W約4分 600W約3分
- お召し上がり方②
- 自然解凍後の冷たいままでも美味しく召し上がり頂けます。お好みでどうぞ
- アレルギー情報
- 無し
- 賞味期限
- 製造より2年間
- 保存方法
- 要冷凍 -18℃以下で保存してください。
- 内容量
- ごと焼きごと芋 300g×3袋・石焼ごと芋プレミアム 350g×2袋