トンネル熟成三昧セット 7枚入り
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トンネル熟成三昧セット 7枚入り

4,320(税込)

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商品詳細

トンネル熟成三昧セットイメージA

毎週日曜日お昼放送
「ごちそうマエストロ」で紹介!
贈り物にも最適な三昧(ざんまい)セット!

トンネル熟成シリーズの味噌漬、塩糀漬、生チャーシューステーキをセットにしました。3つの味を楽しめるお得な詰め合わせです。食べくらべも良し、ご贈答用としてもオススメです。

豚ロース味噌漬(75g×2)

豚ロース味噌漬(75g×2)

厳選したお肉をトンネルで熟成。江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の味噌で旨みとやわらかさを引き出しています。
◆原材料◆
豚ロース肉(九州産)、調味味噌、食塩、醗酵調味料、魚介エキスパウダー、酵母エキス、香辛料

豚ロース塩糀漬(75g×2)


豚ロース塩糀漬(75g×2)

ミネラルを含んだ五島灘の塩、奥出雲・井上醤油店自家製の米糀をたっぷり使ったクリーミーな塩糀。優しい甘みのある塩糀で、お肉の旨みを引き出しています。
◆原材料◆
豚ロース肉(九州産)、調味味噌、食塩、醗酵調味料、魚介エキスパウダー、酵母エキス、香辛料

生チャーシューステーキ(75g×3)

生チャーシューステーキ(75g×3)

蔵付き酵母が生み出す奥出雲・井上醤油店の醤油と、独自配合した中華の調味料を合わせた特製だれに漬け込みトンネルで熟成、お肉本来の旨みとやわらかさを引き出しています。
◆原材料◆
豚ロース肉(九州産)、醤油、砂糖、調味味噌、醗酵調味料、食塩、酵母エキス、魚介エキスパウダー、香辛料

素材を生かす職人技と 「トンネル熟成」の美味しさ

トンネル熟成庫イメージ4
トンネルイメージ

◆業界初「トンネル熟成」の技◆
合成添加物を使用しない、美味しいハム・ソーセージづくりを目指してを立ち上げられた生産元「唐津くん煙工房」は、旧国鉄時代に建設されたものの一度も使用されることのなかった幻の鉄道トンネル、呼子線跡「鳩川トンネル」をハムの熟成庫として再活用。唐津市、九州大学と共同研究のもと、衛生面・安全面などの問題をクリアし、トンネル熟成を実現させました。わずかな空調で加工肉に最適の温度と湿度をキープできる、省エネで環境にもやさしい熟成庫です。

トンネル熟成三昧セット

安全安心にこだわった、合成添加物を使わない優しい味わいだから小さなお子様からご年配の方まで自信を持っておすすめできます。よくばりなセットでパーティーにも大活躍。何日もかけてトンネルでじっくりと熟成させた「唐津くん煙工房」自慢の生チャーシューステーキ・豚ロース味噌漬・豚ロース塩糀漬の3品をご堪能ください。

商品スペック・注意事項

内容量
豚ロース味噌漬(75g×2)、生チャーシューステーキ(75g×3)、豚ロース塩糀漬(75g×2)
アレルギー
小麦・豚・大豆
原産地
国産:佐賀県/大分県/熊本県/鹿児島県/他
賞味期限
要冷凍90日
配送方法
冷凍(ヤマト運輸)
出荷元
有限会社ふるさと倶楽部(佐賀県唐津市)
のしをご希望のお客様に
お宛名とご希望の内容をご注文フォームの備考欄にご記入くださいませ。