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商品詳細
―新鮮な魚を伝統の手振塩で―
かつやまの人気魚種の豪華詰め合わせ！
福岡博多の老舗干物屋かつやまの人気魚種をオリジナルセットにてお届け！ 一枚一枚、職人が手開き・手振り塩で丁寧に仕上げ、魚本来の旨味を感じられる干物です。一度に７種の味が堪能できるこちらのセット、ご家庭の一品や贈り物としていかがですか？
■ 商品内容 ■
◆アジ開き・・・3枚
◆アジみりん・・・2枚
◆カマス開き・・・2枚
◆サバ開き・・・2枚
◆ヤリイカ開き・・・1枚
◆連子鯛開き・・・1枚
◆イワシ丸干し1串・・・8尾
玄界灘で水揚げされた鮮魚を新鮮なままでお届け！
九州北西部に広がる世界有数の漁場として知られる玄界灘。そこで水揚げされる新鮮な魚を仕入れるため、直接漁港や市場に出向き鮮魚の状態やサイズ、脂ののり具合を確認。一切の妥協をせずに仕入れた活きのいい新鮮な魚のみを使用しています。 また、玄界灘に囲まれた志賀島の地の利を生かした天日干しを行うことにより、魚がもつ旨味やアミノ酸・タンパク質をより引き出しています。天然ミネラルを豊富に含んだ玄界灘の潮風と降り注ぐ太陽があってこそ、勝山商店自慢の干物が完成します。
全て手作業・職人技が光る美しさ
魚を直ぐに手作業で一枚一枚丁寧にウロコを取り手開きで開きます。魚の味を引き出す為にきれいに水洗いを行います。一枚一枚むらなく手振り塩をして味を染み込ませます。全てにおいてスピードが命なのです。手早さと正確さ、そして丁寧さが求められる職人技です。
新鮮な魚の干物が一度に楽しめる！お得なセット
ここでしか味わえない美味しさをぜひ！
然海水塩以外の添加物は一切使用せず、干物ならではの弾力ある歯ごたえと素材の持つ深い味わいを大切に、こだわり抜かれた製法によって作られた「勝山商店」伝統の味をぜひ、ご賞味ください！
商品スペック・注意事項
- 内容量
- アジ開き 3枚／カマス開き 2枚／アジみりん 2枚／連子鯛開き 1枚／ヤリイカ開き 1枚／サバ 2枚／イワシ丸干し1串(8尾)
- 原産地
- 玄界灘産
- 保存方法
- 冷凍-18℃以下
- 賞味期限
- 60日
- 配送方法
- クール便(ヤマト運輸)
- 発注から納品まで
- ※4月26日からのご注文は5月2日～5月8日ごろの出荷となります。(通常お届け日数：7日前後
- 出荷元
- 博多志賀島干物屋かつやま(勝山商店)
- ご注意事項
- ※この商品は、クール便（冷凍）にて発送致します。解凍後は、お早めにお召し上がりください。